宁夏王旭军:从治水专家到养鱼行家

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新明水产的鲈鱼养殖。受访人提供
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新明渔场俯瞰。受访人提供
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为扩大养殖规模,蓝湾公司新建的鱼塘。记者&nbsp刘旭卓&nbsp摄

这段时间,王旭军养殖的第一批15万尾鲈鱼在银川上市,比过去从南方运来的第一批鲈鱼早上市半个月。强佐亚的南美白对虾苗子,也马上就可以对外销售了。这两个水产养殖品种,是宁夏近年来调整水产养殖产业结构,大宗水产养殖品种向名特优品种转化的成果。

解决养虾难题

解决尾水处理问题后,金浩轩团队开始实验养虾,2018年养第一茬,结果3亩鱼塘绝产,第二年,也仅仅收了5斤。金浩轩“埋怨”王英斌说,自己是搞水环境治理的,尾水问题解决后,他的课题就做完了,但王英斌不让走,自己硬生生被逼成了不合格的水产养殖技术员。王英斌不接话茬,硬着头皮说:“银川水土为啥不能养虾,这个原因你得给我们找到。”

其实金浩轩也是玩笑话,从了解到水产养殖户掏不起净水设备的电费时,他就决定留下来。让金浩轩纳闷的是,养殖方法都是以前的经验,水和技术都没问题,外地能养活,为啥银川养不了?这情形,位于贺兰县的宁夏蓝湾生态农业有限公司的负责人强佐亚太熟悉了,“我们从2014年开始尝试养南美白对虾,刚开始也是全军覆没,即使后来亩产最高的时候,也就三五百斤”。

金浩轩做了大量的实验,比对数据后发现,是银川的自然水域中,硫酸和碳酸根离子太高,虾严重缺钙,成长后期蜕壳蜕不下来导致死亡。找到原因后,他们在鱼塘底部铺了塑料膜,隔绝了土壤影响,同时,分析测量数据后在水中加入各种微量元素、菌类,第三年,他们的虾终于养殖成功。

强佐亚看着试验塘里的各种设备,心里犯起嘀咕:投入成本又上去了。金浩轩说:“不怕,我们增加养殖密度。”

110%的成活率

在宁夏蓝湾生态农业有限公司的鱼塘里,金浩轩统计的南美白对虾的养殖成活率达到110%。金浩轩说,这可不是吹牛皮,是正儿八经的数据统计结果。咋回事呢?原来买虾苗的时候一般都有损耗,客户就多赠送给他们一些,没想到他们连这部分虾苗都养活了,所以光看数据对比,就出来个110%的成活率。

“投入设备了,成本自然就上去了,解决这个矛盾就得靠提高养殖密度,同样的池子,以前养500斤,现在出2000斤,这个矛盾自然就解决了”,金浩轩说,他们探索出了大棚、小池、净水相结合的养殖方法,无论是养虾还是养鲈鱼,还是其他鱼类,精细化的养殖获得的回报,比之前粗放养殖法,高出很多。

在宁夏蓝湾生态农业有限公司养殖大棚里,分布着一个个水泥小池,其中一个池子养殖着斑节对虾,在池子旁边,有一个圆柱体的设备,金浩轩说,这就是自动化水处理设备,通过这个设备,他可以监测和调节池水中各种元素的变化,使得池水一直处于适合斑节对虾生长的状态,准确的数据监测,也使得高密度养殖成为现实。金浩轩说,通过这项水处理技术,今后,任何鱼种都可以在宁夏繁育,只要调整微生物结构,持续保持水中不同菌种代谢形成微循环,就可以适应鱼类生存。

“现在普通养殖户养殖的南美白对虾亩产量可达到2000斤,200立方米水的池子,一年能产4000斤鲈鱼,”金浩轩说,高产量带来的高收益,自然就解决了成本增加的矛盾。

调整水产养殖结构

从上世纪80年代至今,宁夏水产养殖的大宗品种,依然是四大家鱼(青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼),养殖模式依然比较粗放,在推动黄河流域生态保护和高质量发展过程中,宁夏一直在调整水产养殖结构。王英斌说,宁夏跟清华大学、长江水产研究所、珠江水产研究所、上海水产研究所等科研单位寻求合作,引进名特优品种,开展试验测试,建立繁育基地。就是在这样的背景下,他才找到了金浩轩博士的团队。

除了引进名特优品种,宁夏也在大宗水产品种上做起文章。“四大家鱼探索吊水养殖模式”,王英斌说,在普通鱼塘养殖的四大家鱼,有浓烈的土腥味。而在鱼上市前,通过“吊水模式”,净水养殖,不喂食,不投鱼药,加大水流速度给鱼“瘦身”,这样养出的吊水鱼,肉质紧致,口感鲜香,经济效益自然提升。除此之外,宁夏还计划今年完成一些水产品地理标志产品的认证,实现品牌化发展。

4年前,金浩轩刚来银川时,他看到的还是极为粗放的养殖模式,“刚来银川时我就遇到一件事,一个鱼塘停电1小时,风机警报一直响,但期间一直没人管,最后整塘虾苗全死了。”金浩轩说,4年过去了,现在他给提供技术支持的企业,别说停电了,就是鱼塘中的某个元素数值有变化了,手机都会第一时间发来信息。这个变化,不得不说是一件令人欣慰的事,也加速了养殖品种向名优特品种转化的速度。

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